استویا چیست

استویا گونه ای نسبتاً چند ساله، بوته ای و کوتاه قد از خانواده ی Asteraceae(Compositae)، بومی نواحی شمالی آمریکای جنوبی که هم اکنون در کشور های پاراگوئه، اوروگوئه، آمریکای مرکزی، برزیل، تایلند، چین به صورت تجاری کشت داده می شود.استویا گیاهی با خاصیت شیرین کنندگی معادل شیرین کننده های مصنوعی از دیرباز به صورت سنتی کاربرد های درمانی داشته است. 

کاشت و مراقبت از گیاه استویا

گیاه استویا یا شیرین برگ یک گیاه چند ساله است که برای برگ های شیرین و خوراکی که دارد کاشته می‌شود. این گیاه بهترین رشد را در مناطقی که دمای هوا در زمستان 10- تا 7 درجه سانتی گراد است دارد. مکان های مرطوب با سایه بعد از ظهر برای کاشت استویا مناسب هستند. استویا به یک فصل گرم و طولانی برای تولید برگ های بیشتر نیاز دارد بنابراین بهتر است قبل از آخرین سرما، بذر گیاه را در خانه کاشت. اگرچه بذرها به مراقبت کمی نیاز دارند ولی برای این که به خوبی جوانه بزنند به یک مکان گرم، خاک نسبتا مرطوب و نور نیاز دارند.