سبزینه یا کلروفیل، رنگیزهای سبزرنگ است که در اکثر گیاهان، خزهها و سیانوباکتریها یافت میشود.
وظیفهٔ
سبزینه، نورساخت (فتوسنتز)
در یاخته است که گیاه را قادر
میسازد از نور خورشید انرژی کسب کند.
ماده ای شیمیایی است که تقریبا در برگ و ساقه تمام گیاهان و جود دارد و رنگ آنها را سبز میکند . گیاهان، برای ساختن غذایشان به کلروفیل نیاز دارند . نور خورشید که روی برگ درختان می تابد، با کلرو فیل واکنش می دهد تا دی اکسید کربن موجود در هوا و آّب مکش شده به وسیله ریشه گیاه از زمین را به غذای حاوی قند و نشاسته تبدیل کند.
به استثنای خزه گیان و چند گونه از نهانزادان آوندی که فاقد ریشهاند در بقیه گیاهان این اندام به شکلهای مختلف وجود دارد. در ریشه و ساقه نهاندانگان دولپهای
دو نوع ساختار ممکن است وجود داشته باشد. ساختار نخستین و ساختار پسین.
ساختار نخستین ، ساختمانی است که در ابتدا در ریشه و ساقه وجود دارد و
ساختار پسین ، ساختاری است که در نتیجه رشد قطری ساقه و یا ریشه در این
اندامها بوجود میآید. در واقع در گیاهان چوبی (غیر علفی) در نتیجه رشد و
نمو قطری ، بافتهای جدیدی ساخته و به بافتهای قبلی ضمیمه میشود. این
بافتهای جدید در مجموع ساختار پسین نامیده میشود. رشد پسین ریشه مربوط به
فعالیت دو لایه زاینده کامبیوم و فلوژن است.
نقش اصلی ریشه در زندگی گیاه ، جذب آب و نکهای کانی و نگاهداری گیاه در خاک است.
ساختار بیرونی ریشه در پایین بخش تارهای کشنده به ترتیب از بالا به پایین عبارتند از: منطقه نمو ، منطقه مریستمی و کلاهک . در دولپهایها ، بافتهای مختلف ریشه از تکثیر سه یاخته بنیادی تشکیل میشوند. در بازدانگان ، بافتها از تکثیر دو یاخته بنیادی و در تکلپهایها از تکثیر پنج گروه یاخته بوجود میآیند.
ساقه بخشی از محور اصلی گیاه است که نقشهای نگهداری ، هدایت ، تولید بافتهای جدید ، اندوختن مواد و فتوسنتز را به عهده دارد.
رشد ساقه به دو صورت طولی و قطری است. در قسمت انتهایی هر ساقه مریستم انتهایی قرار دارد که در اثر تقسیم و تمایز یاختههای آن سه نوع بافت مریستم نخستین به نامهای پروتودرم ، مریستم زمینهای و پروکامبیوم بوجود میآیند. پروتودرم بشره را تولید میکند. بافتهای نخستین پوست مغز و گاهی اشعه مغزی از مریستم زمینهای بوجود میآیند. پروکامبیوم از خارج آوندهای آبکش و از داخل آوندهای چوبی را ایجاد میکند.
بیشتر برگها دارای پهنک و دمبرگ هستند و در برخی نیام و گوشوارک نیز دیده میشود. نیام به بخش نسبتا پهن پایین دمبرگ گفته میشود که کم و بیش ساقه را دربرمیگیرد. گوشوارکها
ضمایمی هستند که در محل اتصال دمبرگ به ساقه در بعضی گیاهان دیده میشوند.
در ساختار پهنک سه بخش مشخص وجود دارند که عبارتند از: روپوست ، میانبرگ و
دستههای آوندی . روپوست زبرین و زیرین پهنک را پوشانده است. این سلولها
در بعضی نهانزادان آوندی مانند سرخسها دارای کلروپلاست هستند و به خاطر زیستن در ناحیه مرطوب لایه کوتینی نازکی دارند.
سلولهای روپوست خاستگاه انواع کرکها هستند. میانبرگ
به پارانشیمی که بین روپوست زیرین و زبرین وجود دارد گفته میشود. در
میانبرگ اکثر برگها دو نوع پارانشیم نردهای و اسفنجی وجود دارد. سلولهای
میانبرگ اسفنجی بطور معمول کروی و سلولهای استوانهای زیر اپیدرم و در زیر
آن سلولهای اسفنجی قرار میگیرند. در تکلپهایها میانبرگ معمولا اسفنجی
است. دستههای آوندی رگبرگهای برگ را میسازند. هر دسته آوندی بوسیله غلاف آوندی احاطه میشوند. دمبرگ و نیام ساختاری مشابه پهنک برگ دارند.
گل
اندامی است که اعمال تولید مثلی گیاه در آن صورت میگیرد. هر گل از
اندامهای پوششی و زایشی تشکیل شده است. کاسبرگها و گلبرگها اندامهای پوششی
گل هستند که حفاظت همه بخشهای گل را بر عهده دارند. نافه
و (مادگی و ساختمان آن|مادگی)) اندامهای زایشی گلاند. نافه گل مجموعهای
از پرچمهاست که هر یک از پرچمها از میله و بساک تشکیل مییابند.
دانه گرده در اثر تقسیم میوز
بوجود میآید و دارای دو هسته روینده زاینده است. مادگی از سه بخش تخمدان ،
خامه و کلاله تشکیل شده است گلها از نظر ساختار متنوعاند و به صورت کامل ،
ناقص ، نر و نرماده دیده میشوند. طرز قرار گرفتن گلها را روی شاخهها گل آذین مینامند تشکیل گل طی سه مرحله صورت میگیرد که یکی از علل تشکیل آن برداشته شدن عوامل خواب از روی مریستمهای خفته است.
فرآیند تولید مثل گیاهان گلدار با ظهور گل آغاز میشود و با تشکیل دانه پایان مییابد.پس از لقاح تخمک به دانه و دیوارههای تخمدان به صورت میوه
تغییر شکل میدهند. تغییر شکل تخمدان به میوه ممکن است بدون عمل لقاح نیز
صورت گیرد. تخمدان رشد یافته را میوه گویند. در بسیاری از میوهها بخشهای
دیگر گل همراه با تخمدان رشد میکنند. تشکیل میوه عموما پس از گرده افشانی و
لقاح آغاز میشود. بافت دیواره تخمدان ضمن تحولاتی فرا بر میوه را بوجود
میآورد. که از سه لایه درونبر ، میانبر و برونبر تشکیل شده است. میوه
گیاهان اصولا دو نوع هستند. میوههای ساده که از رشد یک تخمدان حاصل میشود
و میوههای مرکب از رشد چند تخمدان حاصل میشوند.
بعد از لقاح مضاعف تخمک به دانه تبدیل میشود. دانه رسیده از سه بخش تشکیل شده است.
حضرت محمد (ص) فرموده اند:
"هرکس انار بخورد، کینه و دشمنی را از خود دور کرده است."
انار اولین بار در شرق
ایران
یافت شد و بعد به هندوستان، آفریقا، چین، اروپا و آمریکا برده شد.
برای هزاران سال انار
به عنوان گنجینه قدرت شناخته می شد. انسان ها برای زیبا تر شدن از این میوه استفاده
می کردند. در مصر، مردگان را با انار دفن می کردند.
در چین، هسته انار را
شکر می زنند و در جشن عروسی برای خوشبختی عروس و داماد آن را می خورند.
انار جزوی از نشانه و
سمبل نجابت در مردم اسپانیا است.
انار سمبل باروری و
ازدواج است.
انار به عنوان رنگ
برای پارچه استفاده می شود.
حال 12 فایده مهم و
اصلی انار را برای شما بیان می کنیم.
1- انار و خاصیت آنتی
اکسیدانی:
تحقیقات نشان داده است
که انار 3 برابر چای سبز،آنتی اکسیدان دارد.لازم به ذکر است که نقش آنتی اکسیدان
ها،حفاظت از بدن در برابر استرس ها،آلودگی های شیمیایی و میکروبی،بیماری قلبی
و سرطان هاست.
2- انار:قلب و عروق:
آب انار جلوی تصلب
شرایین و بیماری قلبی را می گیرد.انار،از کلسترول بد( LDL) در برابر اکسیده شدن محافظت می
کند.آب انار همانند آسپیرین عمل می کند.آب انار از به هم پیوستن پلاکت
های خونی جلوگیری می کند، پس مانع از لخته شدن خون می گردد.انار موجب
کاهش فشار خون بالا می گردد.آب انار باعث کاهش چربی خون می شود.تحقیقات نشان
داده است که اگر روزی سه چهارم لیوان آب انار بنوشید و این کار را مدت 3
ماه انجام دهید،مقدار اکسیژن بیشتری به قلب می رود و باعث سلامتی قلب می
شود.آب انار،جلوی تخریبات DNA و بیماری های حاصل از تخریب آن را می گیرد.
3- انار و سرطان:
آب انار به کاهش خطر
سرطان پستان کمک می کند.انار از سرطان پروستات جلوگیری می کند و یا رشد آن را
آهسته می کند.از سرطان پوست نیز جلوگیری می کند.
4- انار و دیابت
قند موجود در آب انار
همانند قند موجود در آب دیگر میوه ها است.از این نظر بیماران
مبتلا به دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند و در این مورد با پزشک
خود مشورت کنند.
5- انار و کلیه:
انار،از بی نظمی و
اختلال در کار کلیه ها می کاهد و به طور کلی ادرارآور است.
6- انار و بیماری
آلزایمر:
افرادی که در هفته 2
لیوان یا بیشتر آب انار می نوشند،احتمال پیشرفت و بروز
آلزایمر در آن ها نسبت به افرادی که در هفته نصف لیوان آب انار مصرف می
کنند، 76 درصد کمتر است.
7- انار و بیماری های
عفونی:
انار از تعداد کرم های
روده می کاهد.در هنگام تب،به بیمار،انار یا آب آن را
بدهید،چرا که در رفع تشنگی بسیار مفید است.انار برای گلو درد بسیار مفید
است.شمایی که سرما می خورید،آب انار برای شما دواست.با نوشیدن آب انار،بیماری
های عفونی را از بدن دور کنید.
8- انار و پوست:
هسته انار از پیر شدن
پوست جلوگیری می کند.اگر می خواهید جوان بمانید،انار مصرف کنید،زیرا خوردن انار باعث می
شود که 6 سال جوان تر به نظر آیید.
9- انار : گوش،چشم
،دندان،صدا:
انار و عسل برای گوش
درد مفید است.انار و آب انار برای بهبود بینایی و جلوگیری
از ضعیف شدن چشم خوب است.انار از خرابی دندان و لثه جلوگیری می کند.آب
انار برای صدای گرفته و خشن مفید است.
10- انار و بارداری:
مادران باردار روزانه
نصف لیوان آب انار مصرف کنند تا از زود به دنیا آمدن و از
صدمات مغزی در نوزاد خود جلوگیری کنند.انار منبع خوب ویتامین های A ، E، C، B3 و اسید فولیک،پتاسیم و فیبر است.
یک لیوان آب انار،
40 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را فراهم می کند.
11- انار و یائسگی:
انار موجب کاستن استرس
و پریشانی ناشی از یائسگی می گردد.
12- انار و کاهش وزن:
انار موجب هضم بهتر
مواد غذایی می گردد.آب انار برای بهبود اشتها نیز مفید است.دقت کنید که آب انار
بدون شکر و فاقد فروکتوز( نوعی قند) برای کاهش وزن مفید است.
آب انار تازه بهتر است
یا
آب انار پاستوریزه یا بسته بندی شده در پلاستیک؟
آب انار تازه که خود
فرد می گیرد،بسیار بهتر از آب انار پاستوریزه است.آب انار واقعی دارای ویتامین و املاح
است.آب انار حدود 16 درصد نیاز فرد به ویتامین C را تامین می کند و همچنین منبع خوب
ویتامین B5 ، پتاسیم و آنتی اکسیدان
است.حرارت زیاد در حین پاستوریزه کردن،موجب از بین رفتن مقداری از مواد
مغذی موجود در انار می شود.
12 فایده انار
حضرت محمد (ص) فرموده اند:
"هرکس انار بخورد، کینه و دشمنی را از خود دور کرده است."
انار اولین بار در شرق
ایران
یافت شد و بعد به هندوستان، آفریقا، چین، اروپا و آمریکا برده شد.
برای هزاران سال انار
به عنوان گنجینه قدرت شناخته می شد. انسان ها برای زیبا تر شدن از این میوه استفاده
می کردند. در مصر، مردگان را با انار دفن می کردند.
در چین، هسته انار را
شکر می زنند و در جشن عروسی برای خوشبختی عروس و داماد آن را می خورند.
انار جزوی از نشانه و
سمبل نجابت در مردم اسپانیا است.
انار سمبل باروری و
ازدواج است.
انار به عنوان رنگ
برای پارچه استفاده می شود.
حال 12 فایده مهم و
اصلی انار را برای شما بیان می کنیم.
1- انار و خاصیت آنتی
اکسیدانی:
تحقیقات نشان داده است
که انار 3 برابر چای سبز،آنتی اکسیدان دارد.لازم به ذکر است که نقش آنتی اکسیدان
ها،حفاظت از بدن در برابر استرس ها،آلودگی های شیمیایی و میکروبی،بیماری قلبی
و سرطان هاست.
2- انار:قلب و عروق:
آب انار جلوی تصلب
شرایین و بیماری قلبی را می گیرد.انار،از کلسترول بد( LDL) در برابر اکسیده شدن محافظت می
کند.آب انار همانند آسپیرین عمل می کند.آب انار از به هم پیوستن پلاکت
های خونی جلوگیری می کند، پس مانع از لخته شدن خون می گردد.انار موجب
کاهش فشار خون بالا می گردد.آب انار باعث کاهش چربی خون می شود.تحقیقات نشان
داده است که اگر روزی سه چهارم لیوان آب انار بنوشید و این کار را مدت 3
ماه انجام دهید،مقدار اکسیژن بیشتری به قلب می رود و باعث سلامتی قلب می
شود.آب انار،جلوی تخریبات DNA و بیماری های حاصل از تخریب آن را می گیرد.
3- انار و سرطان:
آب انار به کاهش خطر
سرطان پستان کمک می کند.انار از سرطان پروستات جلوگیری می کند و یا رشد آن را
آهسته می کند.از سرطان پوست نیز جلوگیری می کند.
4- انار و دیابت
قند موجود در آب انار
همانند قند موجود در آب دیگر میوه ها است.از این نظر بیماران
مبتلا به دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند و در این مورد با پزشک
خود مشورت کنند.
5- انار و کلیه:
انار،از بی نظمی و
اختلال در کار کلیه ها می کاهد و به طور کلی ادرارآور است.
6- انار و بیماری
آلزایمر:
افرادی که در هفته 2
لیوان یا بیشتر آب انار می نوشند،احتمال پیشرفت و بروز
آلزایمر در آن ها نسبت به افرادی که در هفته نصف لیوان آب انار مصرف می
کنند، 76 درصد کمتر است.
7- انار و بیماری های
عفونی:
انار از تعداد کرم های
روده می کاهد.در هنگام تب،به بیمار،انار یا آب آن را
بدهید،چرا که در رفع تشنگی بسیار مفید است.انار برای گلو درد بسیار مفید
است.شمایی که سرما می خورید،آب انار برای شما دواست.با نوشیدن آب انار،بیماری
های عفونی را از بدن دور کنید.
8- انار و پوست:
هسته انار از پیر شدن
پوست جلوگیری می کند.اگر می خواهید جوان بمانید،انار مصرف کنید،زیرا خوردن انار باعث می
شود که 6 سال جوان تر به نظر آیید.
9- انار : گوش،چشم
،دندان،صدا:
انار و عسل برای گوش
درد مفید است.انار و آب انار برای بهبود بینایی و جلوگیری
از ضعیف شدن چشم خوب است.انار از خرابی دندان و لثه جلوگیری می کند.آب
انار برای صدای گرفته و خشن مفید است.
10- انار و بارداری:
مادران باردار روزانه
نصف لیوان آب انار مصرف کنند تا از زود به دنیا آمدن و از
صدمات مغزی در نوزاد خود جلوگیری کنند.انار منبع خوب ویتامین های A ، E، C، B3 و اسید فولیک،پتاسیم و فیبر است.
یک لیوان آب انار،
40 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را فراهم می کند.
11- انار و یائسگی:
انار موجب کاستن استرس
و پریشانی ناشی از یائسگی می گردد.
12- انار و کاهش وزن:
انار موجب هضم بهتر
مواد غذایی می گردد.آب انار برای بهبود اشتها نیز مفید است.دقت کنید که آب انار
بدون شکر و فاقد فروکتوز( نوعی قند) برای کاهش وزن مفید است.
آب انار تازه بهتر است
یا
آب انار پاستوریزه یا بسته بندی شده در پلاستیک؟
آب انار تازه که خود
فرد می گیرد،بسیار بهتر از آب انار پاستوریزه است.آب انار واقعی دارای ویتامین و املاح
است.آب انار حدود 16 درصد نیاز فرد به ویتامین C را تامین می کند و همچنین منبع خوب
ویتامین B5 ، پتاسیم و آنتی اکسیدان
است.حرارت زیاد در حین پاستوریزه کردن،موجب از بین رفتن مقداری از مواد
مغذی موجود در انار می شود.
Eggplant - Auberjin - Brinjal
خانواده Solanaceae
Solanum meiogena
بومی مناطق
حاره است.بیشتر در کوه های شرقی مثل هندوستان -چین-و خاورمیانه کشت می شود.
احتیاجات آب و
هوایی:
محصول فصل گرم
است.در درجه حرارتهای بالا رشد خوبی دارد.درجه حرارت روزانه 32 تا 27 و شبانه 27 تا 21 توصیه می
شود. در مقایسه با فلفل و گوجه فرنگی به سرما حساستر است.در پاییز زودتر
سرما زده می شود.احتیاج رطوبتی بالایی دارد.خصوصا در دوره گرم
و خشک تابستان عکس العمل خوبی به آبیاری نشان می دهد.به فصل رشد 100 تا 140 روز با
دمای مذکور نیاز دارد.
ارقام:
به 3 دسته از نظر فرم
میوه تقسیم می شود:
1- قلمی: میوه باریک و
بلند است.طول میوه چند برابر قطر است.و معمولا قطر 3 تا 5 سانتیمتر است.
2- معمولی (بومی): طول
متوسط میوه 15 تا 18 سانتیمتر است و تقریبا دو برابر قطر است.
3- دلمه ای:قطر میوه
زیاد است.و نزدیک به طول میوه است.
واریته های عمده از
قلمی ها؟ violetlong از دلمه ای ؟ : Fort myers
market ,Black becuty
یکی از مشکلات بادمجان
پوسیدگی میوه است که رقم Floriola market به پوسیدگی مقاوم است.رقم Black magic از بقیه زودرس تر است.و برای مناطق با فصل رشد کوتاه مناسب است.همه ارقام
تقریبا بعد از نشاءکاری برای رشد کامل به 90 روز احتیاج دارند .
خاک:
خاک لوم شنی با زهکشی خوب لازم است.مواد آلی باید بالا باشد.و
حاصلخیز باشد.بهترین PH خاک 5/5 تا 7 است و آماده سازی خاک
مشابه گوجه فرنگی است.
کود:
مقدار کود مثل سایر
سبزیجات به حاصلخیزی خاک و میزان مواد آلی و....بستگی دارد.خاکهایی
که از نظر هوموس فقیر هستند.باید از کود سبز یا کود حیوانی حدود 50 تن در هکتار استفاده کرد.
بادمجان مواد زیادی از
خاک
می گیرد و زمان اشغال زمین هم زیاد است.بنابراین از کود های شیمیایی
مثل NPK هم استفاده میشود.حدود 100 کیلوگرم NPK که
5K و 10 P و 5 N قبل از ماشت و 100 کیلوگرم
هم سه تا چهار هفته بعد از نشاء کاری داده می
شود.دوبار هم کود سرک ازته به مقدار کم داده میشود.
داشت:
رشد در ابتدای کار
خیلی کند است و علفهای هرز راحت قلبه پیدا میکنند.بسته به وضعیت کاشت علف
زنی انجام می شود.روش کرتی----->کولتیواتور جوی پشته----->دستی
احتیاجات آبی بادمجان
زیاد است مخصوصا زمان رشد میوه.دیده شده اگر در بادمجان برخی فواصل آبیاری زیاد
باشد براحتی پوست از بین می رود و میوه تلخ و بد مزه می شود.
حشرات و بیماریها:
حشرات: کرم شب پره
زمستانه-ککهای گیاهی-کرمهای خانواده اسفیرجیده-کنه عنکبوتی-کرم مفتولی-مگس سفید.
بیماری ها: پوسیدگی
میوه و پژمردگی verticillium
پوسیدگی میوه زمانی رخ
می دهد که میوه ها با سطح زمین در تماس باشند و مرطوب باشد.
برداشت:
زمانی که میوه به
اندازه بازار پسند می رسد در حالیکه کلاه به آن وصل است برداشت می شود.بهترین کار چیدن با
قیچی است.وقتی میوه 1/3 رشد نهایی را کرده برداشت می شود و اگر به رشد
نهایی برسد و برداشت نشود شفافیت پوست از بین می رود و قهوه ای یا زرد می شود
و گوشت و بذر سفت می شود.
هر سه چهار روز یکبار
برداشت می کنیم.در اینصورت عملکرد بیشتر می شود تا زمانی که میوه در روی بوته به رشد
کامل برسد.اگر به موقع برداشت شود نیاز به درجه بندی نیست چون همه یک
اندازه هستند.میوه های پوسیده و زخمی هم حذف می شوند.
اما هیچ میدانستید
بادمجان گیاهی ضد بیماری صرع هم هست.متخصصان تعذیه
میگویند بادمجان دارای مادهای ضدتشنج است و برای درمان بیماران مصروع اثر شفابخش
دارد.
از این گذشته بادمجان
مدر و ضد یبوست است و به خاطر دارا بودن آهن برای درمان کمخونی نیز موثر است.این سبزی
همچنین رگهای گرفته را باز و خطر سکته قلبی
را برطرف میکند.بادمجان به دلیل کالری کم،خوراک خوبی برای کسانی است که
میخواهند وزن خود را کاهش دهند، البته به شرط اینکه آن را در روغن سرخ
نکنند.
آب زرد رنگی که هنگام
نمک زدن بادمجان به دست میآید،داروی خوبی
برای کسانی است که دستشان زیاد عرق میکند.آنها میتوانند دست خود را روزی دو بار با آب بادمجان
بشویند.
جعفری:PARSLEY:PETROSELIUM
GISPUM
گیاهی است بومی نواحی مدیترانه-روز
بلند-دوساله-تیره چتریان یا(UMBELIFERAE)دارای ریشه که به عمق 160س.م خاک
30% آن تا عمق 50 تا 120 C.M درعمق بیشتر از 120س.م قرار میگیرد.
جعفری به دلیل داشتن
ریشه های فرعی کم،دارای ارزش بسیار کم در تناوب زراعی است.
__از نظر ساقه:
دارای ساقه علفی که
معمولا چند ضلعی و گوشه دار است و سطح ساقه پوشیده از کرک های
بسیار ریز است.
__از نظر برگ:
این گیاه دارای
برگهای مرکب به اشکال متفاوت است.
__از نظر گل:
این گیاه دارای
گل آذین چتر و گلهای زرد متمایل به سبز میباشد.
__از نظر بذر:
بذرهای بسیار ریز که 2
تا3طول و حاوی مواد معطری است که با ساییدن بذرها به هم چند برابر میشود.(و شامل
آپیول APIOLE مواد معطر گوگرد دار.)
جعفری دارای سه گونه
متفاوت است:
1)برگ صاف P.CVAR
VULGAR
2)برگ مجعد(فری)P.C VAR
HARTENS
3)ریشه ای P.C VAR TUBCROSUM
__از نظر ارزش:
جعفری دارای املاح
زیادی از آهن و کلسیم است. از نظر ویتامین ها غنی از ویتامین C و حاوی ویتامین A زیادی
است.
__شرایط آب و
هوایی:
این گیاه طالب آب و
هوای خنک ، شرایط سایه (نور نسبی) آب فراوان و خاک هوموسی است.آبیاری منظم جعفری در
صورتی که با شرایط سایه دهی و چیدن متوالی برگهای تازه توام شود.از
گلدهی جعفری جلوگیری میکند و مانع از تولید گل و بذر شده و عملکرد جعفری
را بالا میبرد.
عمق کاشت2-3س.م و
جوانه زنی بذر بسیار کند است و در نتیجه این گیاه به دماهای
پایین ابتدای دوره رویشی حساس میباشد و دماهای پایین باعث میشود گیاه به فاز زایشی یا گلدهی وارد میشود.
__کاشت،داشت،برداشت:
زمان کاشت جعفری
بر اساس منطقه از بهار تا پاییز متفاوت است این گیاه از نظر
داشت دارای نیاز گیاهی نسبتا کمی است(کمتر به رسیدگی نیاز
دارد).شرایط سایه باعث افزایش کیفیت برگها به دلیل کاهش
چوبی شدن یا خشبی شدن آن میشود.جعفری از نظر تناوب زراعی
ارزش نسبتا کمی دارد به همین لحاظ کمتر در تناوب زراعی گنجانده میشود.زمان
برداشت جعفری معمولا زمانی است که برگها بالغ شده و برداشت توسط یگ چاقوی
تیز انجام میپذیرد.