-
کتیرا
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:14
کتیرا تراوه‌های صمغی سخت شده بوسیله هوا که به طور طبیعی یا بوسیله ایجاد شکاف از تنه و شاخه‌های گیاه Astragalus gossypinus fisch و برخی گونه‌های جنس Astragalus از خانوادۀ نخود Leguminosae بدست می‌آید. نامهای گیاه: لاتین: Astragalus gossypinus fisch فارسی: گون سفید، گون پنبه‌ای عربی: کثیراء، قتاد، کثیراء بیضاء، مغلب...
-
هل
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:13
هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود 80% مصرف هل دنیا از هندوستان صادر می شود این گیاه پایا و علفی است که ریزوم آن ساقه های هوائی مانند برگ بهم پیچیده گاهی تا ارتفاع 4 متر خارج می شود یک یا دو ساقه گل دهنده از قاعده ساقه های هوائی خارج می شود که دارای گل های کوچک برنگ سفید یا...
-
گل محمدی
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:13
گلبرگهای گل گیاه Rosa damascena mill . متعلق به خانوادۀ Rosaceae است. اسانس گل سرخ در بشره فوقانی گلبرگها و درون سلولهائی با ظاهر برآمده جای دارد. در سلولهای بشره تحتانی گلبرگها، در محلی که گلبرگهای داخلی از گلبرگهای خارجی خود پوشیده می‌گردند این اسانس جمع می‌شود. نامهای گیاه (1و2): لاتین: Rosa damascena mill . فارسی:...
-
گشنیز
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:12
میوه‌های خشک شده و رسیدۀ گیاه Coriandrum sativum L . از خانوادۀ جعفری ( Umbelliferae ) است که حداقل دارای 3/0 درصد (حجم/وزن) روغن فرار می‌باشد. نامهای گیاه: لاتین: Coriandrum sativum L. C. Sativum L. Var: Vulgare ALEF. (Indian coriander) C. Sativum L. Var. Micro carpum DC. (Russian coriander) فارسی: گشنیز، تخم گشنیز،...
-
کلپوره
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:12
سرشاخه‌های گلدار گیاه کلپوره با نام علمی Teucrium polium از خانوادۀ Labiatae که حاوی عصاره و اسانس فرار که بیشترین مواد این اسانس ژرماکرن B ، D ، بتا کاریوفیلن، همولن و کاریوفیلن اکساید می‌باشد. نامهای گیاه: نام علمی: Teucrium polium Syn: T. Integerrimum steud, T. Purpureum link فارسی: کلپوره همدانی، مریم نخودی همدانی...
-
کاسنی
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:11
کاسنی ریشه‌های خشک شدۀ گیاه Cichorium intybus L . از خانوادۀ کاسنی ( Compositae ) است که حداقل دارای 11% اینولین می‌باشد. نامهای گیاه: لاتین: Cichorium intybus L . Syn: C. Byzantinum clementi فارسی: کاسنی، کاسنی تلخ، کاسنی وحشی، هند با، کاسنی صحرائی عربی: شکوریه، سرس انگلیسی: Wild chicory, Succory آلمانی: Wegwarte,...
-
شیرین بیان
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:11
شیرین بیان گیاه بومی ناطق مدیترانه است و در ایران در اکثر نقاط کشور می روید . شیرین بیان گیاهی است چند ساله و دارای ساقه ای بطول یک متر که در نواحی معتدل تا ارتفاع دو متر می رسد . برگهای آن مرکب از تعدادی برگچه های فدر و سبزرنگ می باشد . گلهای آن برنگ بنفش ، سفید . زرد است میوه آن مانند نیام و محتوی 5 تا 6 دانه می...
-
شوید
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:11
میوه‌های رسیده و خشک‌شدۀ گیاه Anethum graveolens L . از خانوادۀ چتریان Apiaceae است که حداقل دارای 5/2% اسانس است. نامهای گیاه: لاتین: Anethum graveolens L . فارسی: شوید، شبت، شود عربی: سذاب البر، شبت انگلیسی: Dill, European Dill , American dill آلمانی: Dill, Dillenkraut فرانسه: Aneth, Fenouil puant ریخت شناسی: گیاه...
-
شنبلیله
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:10
کلیات گیاه شناسی شنبلیله سبزی اصلی قورمه سبزی ، غذای مطبوع ایرانی است. این گیاه در نواحی مختلف ایران ، هند ، الجزیره ، ایتالیا و اسپانیا می‌روید. شنبلیله دارای مواد چرب ، مواد نشاسته‌ای ، مواد ازته ، مواد فسفره و ماده‌ای به نام گونل‌لین می‌باشد. ترکیبات شیمیایی البته این گیاه دارای طعم و اسانس معطر می‌باشد. تحقیقات...
-
سیر
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:10
کلیات گیاه شناسی سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتیمتر نیز می رسد . قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از 5 تا 12 قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می باشد . برگهای آن باریک و نواری شکل برنگ سبز تیره و گلهای آن کوچک و صورتی رنگ که بصورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می شود ....
-
سدر
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:09
برگهای خشک شدۀ گیاه Zizyphos spina – Christi (L.) willd . از خانوادۀ عناب ( Rhamnaceae ) است. نامهای گیاه: لاتین: Zizyphos spina – Christi (L.) willd Syn: Rhamnus spina Christi L., Rhamnus heterogenea Burne فارسی: سدر، کنار، منبل داوود، سنجد گربی، منال عربی: شجرالنبق، السدر انگلیسی: Christ's thorn, Nabk tree آلمانی:...
-
رزماری،
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:08
رزماری، برگ و سرشاخه‌های گلدار خشک شدۀ گیاه Rosmarinus officinalis از خانوادۀ نعناعیان ( Lamiaceae ) است که حداقل دارای 1 درصد (حجم/وزن) روغن فرار می‌باشد. نامهای گیاه: لاتین: Rosmarinus officinalis فارسی: رزماری، رومارن عربی: اکلیل الجبل، حصالبان، حصالبان اکسیر انگلیسی: Rosemary, Common Rosemary, Moorwort, Herb of...
-
درمنه
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:07
درمنها و افسنطین‌ها نامی است که در زبان فارسی به اغلب قریب به اتفاق گیاهان جنس Artemisa که در ایران می‌روید گفته می‌شود. این گیاهان از خانوادۀ Compositae تیرۀ فرعی Radiae هستند. دارای گونه‌های مختلف با نامهای متفاوت می‌باشند که اغلب آنها دارای برگهای تلخ و معطر و خواص داروئی کم و بیش مشابه هم می‌باشند. این جنس در...
-
دارچین
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:06
دارچین (نام علمی: Cinnamomum verum و هم‌چنین Cinnamomum zelanicum ) درختچه‌ای است از راسته لورالس ( Laurales ) تیره برگ بوها ( Lauraceae ) از جنس دارچین‌ها( Cinnamomum ). درختچه دارچین درختی است کوچک، همیشه سبز، به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمت های آن بویی مطبوع استشمام می شود. گلهای آن در فاصله ماههای بهمن تا...
-
حنا
جمعه 13 اردیبهشت‌ماه سال 1392 00:06
برگهای خشک شدۀ گیاه Lawsonia inermis L . از خانوادۀ حنا ( Lythraceae ) است، که حداقل واجد 3/0 درصد لاوسون ( Lawsone ) می‌باشد. لاوسون دارای فرمول C10H6O3 با وزن مولکولی 15/174 می‌باشد. نامهای گیاه: لاتین: Lawsonia inermis L . Syn: Lawsonia spinosa L, Lawsonia alba lam. فارسی: حنا عربی: الحنا، القطب، ارقان انگلیسی:...