تغذیه شترمرغ

همانند سایر حیوانات، شترمرغ‌ها هم جهت رشد، نگهداری و تولید نیاز به آب، کربوهیدرات، پروتئین، چربی و ویتامین‌ها دارند.

در جیره نویسی جهت شترمرغ بایستی به نکات زیر توجه داشت:
1:همه مواد مغذی مورد نیاز جهت نگهداری و تولید بایستی در جیره غذایی به مقدار کافی وجود داشته باشد و جیره به خوبی بالانس گردد.

2:با وجودی که شترمرغ‌ها می‌توانند از غذاهای متنوع استفاده نمایند بایستی غذا مطابق ذائقه آنها باشد اضافه کردن علوفه سبز به جیره باعث تحریک اشتها می‌شود.

:3الیاف خام در جیره باعث تحریک حرکات روده می‌شود و هضم را افزایش می‌دهد. به همین دلیل بایستی مقدار مشخصی در جیره وجود داشته باشد. برای بالغین15% الیاف خام بسته به ماده خشک جیره توصیه می‌گردد . عدم وجود فیبر خام در جیره باعث می‌شود اشیاء خارجی نظیر شن وماسه و خاشاک را ببلعد.

:4جهت بهبود بلع و هضم بایستی غذا را به صورت خرد شده به پرنده داد( به ویژه علوفه و یونجه) و غذای کنسانتره بهتر است به صورت پلت باشد.

:5غذای باقیمانده بایستی جمع آوری گردد مخصوصاً جیره‌هایی که حاوی مواد تخمیری و مرطوب است.

آب
همواره باید آب تمیز و تازه در اختیار پرنده قرار گیرد و نیاز به آب بستگی به هوا و نوع جیره تفاوت دارد. چنانچه شترمرغ از علوفه تازه استفاده کند به آب کمتری نیاز دارد. چنانچه از جیره خشک استفاده کند یا در هوای گرم پرورش یابد به آب بیشتری نیاز دارد در یک تحقیق بر روی شترمرغ‌های 6-5 ماه میزان مصرف 1/9 لیتر آب در روز ثبت گردیده است. در این تحقیق غذای کنسانتره داده شده و گرمای هوا زیر 20 درجه سانتی‌گراد در طی 8 هفته بوده‌است.

سنگریزه
شترمرغ‌ها در مراتع سنگریزه مورد نیاز جهت خردکردن علوفه به هنگام هضم غذا را پیدا کرده و می بلعند. لیکن در شرایط نگهداری در فارم بایستی سنگریزه را در اختیار آنها قرار داد. برای این کار بهتر است از سنگهایی که دارای کلسیم هستند استفاده شود. بخصوص در دوره تخم گذاری که شترمرغ‌های ماده به کلسیم بیشتری احتیاج دارند.

چرم شترمرغ

چرم شتر مرغ در حال حاضر برای این صنعت‎ ‎بصورت یک معضل در آمده است.

 این محصول نمی تواند علیرغم منحصر بفرد ‏بودن، کمیاب‎ ‎بودن و با داشتن دامنه وسیعی از کاربردها، درآمد مورد انتظار را برای تولید کننده‎ ‎حاصل کند. حال مساله این ‏است که شاید می باید کلی تر به این قضیه نگریست و به دنبال‏‎ ‎مشکلات اصولی گشت‎.

همانند صنعت شترمرغ در آفریقای جنوبی، ما نیز نمی باید به‎ ‎شرایط فعلی که چرم شترمرغ دارد بعنوان یک مشکل نگاه کنیم، ‏بلکه مساله ای است که می‎ ‎باید حل شود. بازار خصوصیتی دارد که بدین صورت که در پی بوجود آمدن یک مشکل غیر‎ ‎عادی، ‏خودش را اصلاح می کند. مانند آنچه در مورد نرخ معاوضه رند ( واحد پول آفریقای‎ ‎جنوبی) وجود داشت. حال جگونه می باید ما ‏بعنوان متولیان صنعت پرورش شترمرغ در‎ ‎آفریقای جنوبی از شر مشکل موجود خلاص شویم و چگونه می توانیم محیط متغیر ‏تجارت فعلی‎ ‎را تنظیم و تثبیت کنیم؟‎
اگر موفق به تنظیم شرایط شویم باید بدانیم که در طول 4‏‎ ‎سال آینده نیز می باید این روند را به منظور اطمینان از پایدار بودن ‏وضعیت صنعت،‎ ‎دوباره انجام دهیم‎.
دلیل وضعیت موجود این است که در حال حاضر ما در بازار بین‎ ‎المللی مشغول فعالیت هستیم و هیچ قانون یا ساختار ‏مشخصی برای حفاظت از ما وجود‏‎ ‎ندارد. ما می باید ساختار صنعت خود را طوری بسازیم که قابل رقابت با بازار بین‎ ‎المللی ‏باشد و یا اینکه حد اقل از مشکلات این بازار به دور باشد‎.
این صنعت می‎ ‎باید برنامه ای به منظور داشتن در ساختار مهم برای تضمین پایداری وضعیت و نیز بوجود‎ ‎آمدن یک صنعت ‏آگاهانه داشته باشد‎